しらすみょうが和え


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釜揚げしらす、みょうが、万能ねぎ…
に、ごま油のみでうまー。

これにも国産白ごまいってみたけど、ごま油が勝っちゃう。

しなす


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しなす手に入る。
表記は「シイナ」となってたけど。

このへんの由来はどんなんなんでしょうね…

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全部が全部じゃないけど、いい感じのがたくさんあって楽しめる。
この類は殻を割ったときに、ぴゅーと水分が飛んできたりするけど、それも味。

あとは塩加減にこだわりたい(今回はなかなか)

国産白ごま


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鶏ささみを揚げて、甘辛いたれで仕上げるってやつ。

これには、ねぎと白ごまがかかせない。
そのごまも今回の国産にすると香りも味も全体的に違う(旨味倍増)

そう思っていれば、買ってよかったでしょと。

なす味噌


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素揚げしてひと段落。

なす、じゃがいも、たまねぎ(すべて畑から届く)
あとは豚ばらを買ってくる程度。

味噌は赤味噌が少し入ったほうが美味い。

日本のごま


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ちょいと高いかなと思ったけど、そんなにたくさん使うもんでもないのでカゴへ。
文字通り(数少ない)国産胡麻を使用してるらしい。

確かに白はとくに開封しただけで、とんでもなく香ばしい。
黒も噛んでみると味も香りも違うように思う。

すり鉢ですったりすると、これまたすごそう。
これはアリだ。

しなす


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こうやって説明があると、食べたくなるもんですが…

並んでる商品は粒の揃ったものが多いです。
生産者の方の(小さな粒はよけるという)心遣いなんでしょうね。

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小さめのものを選んで割ってみても、しなす率は低い。
もう少したって最盛期なると出てくるのかな。

それでも小粒から大粒まで、茹で落花生はうまーなのです。

湯河原のもう1軒


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湯河原行くと飯田商店なんだけど、地元の方たちはこっち(も)らしい。
味噌も評判なので行ってみる。

雨の平日13時過ぎで、店内ほぼ満席という…

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当然、味噌ラーメン(太麺、スープ普通)

すごくいいんだけど、自分とは合わないという身勝手。
そんなんもありますよ。

味噌(つけ麺含め)は、小次郎がパーフェクトなので期待しすぎなのかも。

ラー油詰め替え


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この石垣島ラー油の最初に入ってる容器、裏に注意書きがある…
「液ダレするので、お手数ですが別の容器に移しかえてください」

自分とこで(液ダレしない)容器を用意しないとこが、なんかかっこいい。
販売はあの容器というこだわりがあるのかな。

なので、100円ちょいのに詰め替えた。
このラー油は、とくに冷蔵保存がいいと思うので冷蔵庫へ。

トタンバケツ


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トタンのバケツがダメ(水漏れ)になったので、ホームセンターへ。
しかし、展示品がベコベコへこんでるのばっか(やめとこ)

ちょいと探してみる…
日本製の職人仕様にこだわりたい。

暮らしの道具 松野屋

ここへたどりつく。
コンセプトも物も良さそうだ。

日々使う道具(トタン:松野屋) - 札幌 SHOP - D&DEPARTMENT

で、こちらでは4年物がみられる。
よし、これにしよう。

1,575円を2個買った。

無印で売ってるのもこれだと思う。
いや、たぶん。

石垣島ラー油


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これ手に入らないやつじゃなかったっけ?

成城石井に(たくさん)並んでたのでつかむ。
他に激辛タイプもあったと思った。

とりあえず、そのままなめてみる…
それほど辛くはなく、風味や香りがほどよい感じ。

ものたりない感もあったけど、これって何かと合わさるとかわる。
じゃましないぶん、醤油や酢(その他料理)が深くなるから不思議。

ただ、高い。

旬の味


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市場へ行くと、朝採れの生でも食べられるとうもろこしがたくさん並んでる。
少し前は味来、最近はゴールドラッシュと。

どれも甘くて美味しいんだけど、品種がどうこうというより素材かなと思う。
なんでもそうだけど、美味しく育つときってあるもんね。

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まだ時期的に少し早いけど、落花生もそう。

茹でて食べるには郷の香が有名だけど、さらに小粒のものも美味しい。
逆におおまさりという大粒のものも、不思議と大味にならず。

こっちは秋まで楽しめる。

冷やしラーメン


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もう脳内クロタンなんだけど、売り切れらしい。

なので、久しぶりの冷やしラーメン。
やっぱこれは、米沢で食ったのが最高すぎて…

ただ、ここの生うまいな。

赤羽15時会


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先週に引き続き、15時会開催。

少し早かったので、バルみたいなとこでビール(ロンリー)
ただ、赤羽にしては飲み物が高いので、1杯でやめとく。

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前回の店、気になるもんがあったので再訪。

ウーハイにしとこうと思いながらも、結局ホッピー。
自動的にナカ追加。

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ここでは、肉詰めしいたけを食うらしい。
美味しいつくねと、美味しいしいたけだな…

自分はスーパーシロにすっかりやられた。

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ふらふらっと次の店でウーハイ飲み続ける。

つまみは、ねぎチャーシュー、餃子、汁なしメンとか。
普通、麺とか食ったら〆なのだが…

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ホッピーでまよったくせに、日本酒。
大将割りが飲みたいのだ。

埼スタへゴー

連敗だけど


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浦和 2-3 横浜FM(埼スタ)

確かに川崎戦とは違った。
あれはもう相性悪過ぎってことで…

VTRを観直してみると、それほど悪くないと思う。
先制を許しても、前半のうちにカウンターとセットプレーから逆転。

とくに、だいちゃんのゴールはスーパー。
そのあとも、カウンターからのいい形はあったんだけどなぁ。

ここは課題を修正というより、もう一度元へ戻ることのような気がする。
浦和らしい、楽しいサッカーへ。

ペパロニ


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俺たちの宮内ですが、現地本店で何名ものバイヤーが買い付けてくれる。
しかも頻繁にってとこが、これまたすごい。

現地のみでしか手に入らないものも多い。
最近では、牛タンやホエーなど。

聞くところによると、お客さんから特注が入ったときに限定が並ぶらしい。

今回のペパロニ、これは他のものに比べてやや太いくて短め。
やわらかく、スパイスもほどよく当然美味い。

我が家に在庫を切らさないのは、皆々様のおかげ。

南陽のソウルフード?“とりこなサラミ”を捜索せよ!

このサイト、わかりやすくて美味しさが伝わる。
もう他のサラミは食べられなくなるけど…

鷺沼蕎麦会


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試合後はタクシーでこちらへ…
まあ、ビールが美味いこと(結果別としてね)

いつも通りのおまかせで、いろいろと。
この日はサーモンらしく、お刺身のほかに焼きもすばらしい。

「もう少し食べられますかー?」
と、ホルモン焼きももらったり。

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〆の、めかぶ蕎麦…
これがすすむことすすむこと。

ごちそうさまー。
いつもの時間の電車で帰る。

黒担


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最近、ずいぶん中毒性が高くなってきたこちら…
他のメニューも見ずに、あればオーダー。

たまごがもう少しゆるいと完璧なんだけど。
そのへんも、それぞれ好みはあるんでしょう。

見渡すと、みんな違うの食べてるんだけどね。

はい次


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川崎 4-0 浦和(等々力)

ミシャは、現時点で(最も)戦えるメンバーで攻撃的に…
いつも通りってとこでしょう。

選手は、もちろん精一杯戦ってる。
ただ、動けない(気持ちはあっても動けない)

動けないと判断も遅れるので、さらに悪い方向へ。
そのくり返しの90分でしたね。

それでもこんな試合のあとは、すでに切り替えてるのがプロの選手たち。
試合はすぐにやってくるし。

自分らは応援。

赤羽15時会


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刺し身系もあるもつ焼き屋さんから…
ここも15時スタートできる候補。

上タン刺し、レバテキが美味い。
個人的には、やわらかいシロたれ気に入った。

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まるます家ものぞくが、いつものこちらへ。

ウーハイだけじゃなく、飲み物何をたのんでも早かったことに気づく。
ここのソーセージフライ(撮ってないけど)はみょうに美味い。

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ここも超有名店。
お兄さんかっけー(なんでも親切に教えてくれる)

その、おでん汁で日本酒を割るってのを飲ませてもらう。
おもろいおもろい。

山形だし


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材料(ほぼもらいもん)が揃ったので、今季もやる。

なす、きゅうり、みょうが、しょうが、大葉、ねぎ、納豆昆布。
教えてもらった通り、とにかくなすは水をかえて何度も洗う。

味は、3倍のめんつゆをストレートで適当に。

納豆昆布を入れすぎた気もしないでもない。
でも、美味しい夏の味。

結果勝点1


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浦和 2-2 FC東京(埼スタ)

負けないことが大事…
とはいうけど、こんな内容が続くと思うとやや心配(時期的にも)

メンバー固定の弊害にならなければいいけど。

ただ、コロと元気のゴールは素晴らしい。
試合内容は別として、どんな場面からも決めてくれるのは大きい。

げんべい白


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昨季のビーサンはすぐダメになったので、今季は白にしてみた。

で、1か月ほど履いてるけど…
やっぱ違う(絶対違う)

色が原因なのかはわからんけど、茶と白ではまったく別物。

茶はすぐにかたくなり、底も小石(その他)を拾いまくり。
で、ぺちゃんこになったと思ったら、ちぎれる。

白は正反対で、やわらか(子ども遊園地の床みたい)でふわふわ。
小石もほぼ拾わず、それほどへたれない。

なので、次も白を買っとこう。

高円寺祝杯


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試合後、千駄ヶ谷から高円寺はすぐ…
だけど、そっからがどこもいっぱいで待ちー。

ようやく入れた店も、注文待ちから。

やっと出てきた生とホッピーで、やや落ちつく…
ものの、つまみが出てこなかったり、おもろい順番で出てきたり。

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もう行こうか(ロマンスの時間)と思ったらチャーハンきた。
ちょいと食って走る。

やっぱ、もう少しゆっくりしたいな。

今日もロマンス


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というタイトルですが、土曜日のお話。

行きのロマンスではなかなかつまみまで買わないんだけど、昼食ってないので…
15時赤羽(または高円寺)なら、そのまま食わずなんだけど。

枝豆(フツー)これなら、冷凍茶豆のがいいレベル。

で、このボーノチーズが美味い。
モッツァレラも今度買ってみよう。

メモ:6両編成なら3号車を指定すると南口の階段に近い
いや、1と2号車でも近いときがあるな

反対


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甲府 0-1 浦和(国立)

前日の夢では、啓太からの縦パスに裏へ抜けたコロがゴール…
なんてことを考えてると、まったく中は使えず収まらずの展開。

なわけでサイド攻撃を仕掛けるも、そちらもつぶされまくり。
印象に残ってるシーンは、元気が続けて2回、そのすぐあとにウガー(全て土屋)

そうこうしてるうちに、3発ほどやばいの打たれるし。

で、試合が動いたのは(てか動かした)なぜそこに…
梅のクロスに、だいちゃんの誰もを黙らせる一発きたこれ。

その後も惜しいのあったけど、あれもサッカー。
しっかりと時間を使えないのもサッカー。

そんでも勝ちきるのが今の浦和。

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そして試合後。
甲府さんに時間をお借りしての、浦和の気持ちを…

この中からなもんでとても収まらないけど、いろんなメディアの方々お願いします。
気持ちが伝わること、その方向へ進んでくれることを祈ってます。

ハートランド


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KIRIN_HEARTLAND

近所のスーパーマーケットに並んでるので、ちょいちょい買ってる。
たまに飲むと妙にうまいビール。

この瓶のせいもあるんだろうね。
ただ、ホッピー、ワインと瓶が増えると片付けが大変。

海開き


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よく行くビーチも海開き。
とはいっても、ここは海の家が並ぶこともないので、それほどかわらず。

そんな雰囲気がいいのかな。

ここ数日は悪天候だけど、この週末あたりからにぎわいそう。
暑くなりそうだし。

未来


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市場でとうもろこしを買ってみた。

で、茹でて食う…
スーパーうめー(もはやフツーのと違う)

調べてみると、「未来」って品種らしい。
あの「生でも食べられる」ってやつがこれね。

生で食うの忘れた。

ポテサラたらこ


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ポテトサラダをせっせと作って、たらこが少しある。
のせてみた…

これもなかなかですな。
うにも合うとか。

鷺沼蕎麦会


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埼スタ帰りはこちら。
ほんと、いつもありがとうございます。

それではお疲れさまでした…
といいながら、すでにひとくち飲んでるのはあまりにも画像がぼけてたせいです。

お料理は(ほぼ、いや全てか)お店におまかせ…

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新鮮野菜の味噌マヨ。

内容は日によって違うけど、どれも素材が素晴らしい。
で、味噌マヨがこれまた真似できない味。

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刺し盛りは、いかを肝といっしょに塩とごま油ってのでやられる。
もちろん、他もどれもが美味しい。

選んでもらった米焼酎もかなりいい。
そのあとの焼酎も香り味と完璧で降参。

で、この肉がこれまたすごい。
こだわり牛の肩三角という希少部位らしいけど、きつい脂はなく旨味のみ。

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土鍋ごはんのかわりに、めかぶそばを…
いやー、そばのコシといいつゆの加減といい、美味しいなぁ。

あわせて、天ぷらも出してくれました。
塩で、わさびで、さらにそばつゆでと楽しめる。

食べ終わると電車の(乗らないといけない)時間という仕事っぷり。
またぜひぜひ…

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Author:たく
神奈川なのに浦和レッズ

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